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Ingrédients:
900 grammes de tournedos de boeuf ou de rôti de boeuf taillé en cube
3 cuillérées à thé de cassonade
150 ml de jus de tomate
3/4 de tasse de bouillon de boeuf
2 cuillérées à thé de poudre de boeuf
3 cuillérées à soupe de pâte de tomate
1 piment vert tailée en petit cube
1 piment rouge taillé en petits cubes
1 poireau tranché fin
1 cuillérée à thé de poudre d'ail
3 feuilles de laurier
1/2 cuillérée à thé de basilic
2 cuillérées à soupe de vinaigre
3 cuillérées à soupe de fécule de maïs
sel et poivre au goût ou épices à steak
Préparation:
Faire rôtir les cubes de boeuf dans l'huile d'olive. Déposer tous les ingrédients dans un chaudron à l'exception des piments et faire cuire à feux moyen. Ajouter les cubes de boeuf rôtis et faire cuire à feux doux pendant au moins deux heures à deux heures trente. Ajouter les piments et faire cuire une autre demi-heure.
Servir avec du riz ou du couscous aux légumes.
Bon appétit!
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Souvenir d'un cadeau:
Je me souviens d'un certain Noël où nous avons reçu un cadeau bien spécial.C e noël là, mon père nous avait placé deux par deux et il fallait développer notre cadeau en même temps. Lorsque nous sommes parvenus à enlever la papier d'emballage et à ouvrir nos boîtes, nous avons mis la main sur des petits skis en bois scluptés mesurant à peine 6 pouces de longueur. Je peux vous dire que bien des points d'interrogations se sont emparés de nos cerveaux. Lorsque nous avons levé les yeux, mon père arriva dans le salon avec des vrais skis de fond dans les bras. Voici une manière bien originale d'envelopper des skis de fond, n'est-ce pas?
Souvenirs de Noël:
Lorsque nous avons déménagé au village, mes parents ne faisaient plus de sapin naturel à l'intérieur de la maison. Il y avait plutôt un immense sapin à l'extérieur décoré avec toute une colonie de lumières. Mon frère, mes soeurs et moi avons donc décidé pendant quelques années de nous emparer de la partie du sapin extérieur que mon père coupait. On récupérait les branches et on les clouait après les colombages du sous-sol de façon à fabriquer un semblant de sapin naturel. Il fallait y mettre des heures et des heures de travail pour arriver à un résultat intéressant. Après quelques années, mes parents ont compris qu'il était préférable de prévoir aussi un sapin naturel à l'intérieur.
Justement par rapport au sapin naturel que nous mettions à l'intérieur, j'ai une petite anecdote. Un soir du réveillon ma soeur la plus grande voulut allumer la lumière de la crèche. Pour y arriver, il fallait se faufiler derrière le sapin. Dans son gigotement vers la prise, elle a malheureusement trop poussé sur le sapin qui s'est effondré sur la plancher. Catastrophe!!!
C'est mon fils de 11 ans (Simon) qui a réalisé la photographie de moi qui figure sur ce blogue et au dos de mon deuxième roman « Un drôle de pigeon!»
Voici mon look Ado des années ''70''.
J'ai eu la chance de venir au monde sur le bord de la rivière Richelieu (Saint-Antoine) et j'ai vécu une partie de mon enfance sur une ferme laitière comme le démontre la photo du mois.
La ferme était donc un immense terrain de jeu pour moi, mon frère et mes soeurs. Aucun problème pour me promener en bicyclette, taquiner le poisson, glisser l'hiver et patiner sur la rivière. Il y avait aussi les travaux de la ferme. Je peux vous dire que très tôt j'ai appris à lever des balles de foin qui étaient plus lourdes que moi.
Puisque je suis écrivain à temps partiel, mon travail à temps plein consiste à concevoir, surveiller la réalisation d'aménagements paysagers en tant qu'architecte paysagiste.
En 1982, en compagnie de M. François Larocque, j'ai rédigé une pièce de théâtre intitulée :
Si on organisait un pique-nique party,
une comédie qui a fait salle comble pendant deux soirées. J'ai également été impliqué dans la mise en scène et j'ai même joué le rôle d'un robot qui fini par tomber en amour...
En 1980, cinq ans après la fondation de la bibliothèque «Aux mille trésors », nous avons souligné cet anniversaire avec un spectacle dans lequel je jouais le rôle de « Jean N'arrache».
Un peu plus tard en 1999, j'organisais le « Festival de la Balloune» dans ma paroisse natale. Pour l'occasion, j'ai inventé une mascotte baptisée JOLIRO en l'honneur de notre code postal. Le costume de la mascotte a été réalisée par une de mes tantes. Quel talent!
En avril 1975, je faisais partie du
comité fondateur de la bibliothèque
de ma paroisse natale. Je peux dire
que je possédais déjà la passion de
l'écriture et la volonté de la partager
avec les autres.
Nous (moi, mes deux soeurs et mon frère) posons fièrement devant la magnifique girafe
en neige que nous avons
fabriquée pendant plusieurs
hivers et ce n'est pas un
poisson d'avril!
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L'écriture ça ressemble à un feu de foyer.
Pour allumer le feu, il faut une étincelle. Cette étincelle c’est l’inspiration qui nous pousse à se jeter sur le clavier pour écrire un roman. Pour tenir la flamme allumée, il faut ajouter les bûches de l’imagination qui nous aident à trouver les mots, assembler les phrases et construire des chapitres.
Il arrive parfois que le vent souffle et qu’il menace d’éteindre la flamme. Le doute s’installe. On est convaincu que notre histoire n’est plus intéressante et qu’elle ne vaut pas la peine d’être publiée. Le goût de tout abandonner nous tenaille.
Puis le vent tombe, la flamme reprend de la vigueur, on ajoute une bûche, la confiance revient et on recommence à croire qu’il faut aller jusqu'au bout de nos idées. Et un beau jour, on dépose la dernière bûche, la dernière ligne, le dernier point final.
C’est terminé.
Il ne reste plus qu’à se reposer pour profiter de la chaleur de feu de l'écriture.
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Un drôle de pigeon!
Extrait
Chapitre vingt
Une main de trop!
Caroline vivait au coeur du quartier Limoilou dans un beaugrand logement de six pièces et demie situé au deuxième étage
d'un duplex. Le loyer était une vraie aubaine! Son propriétaire
ne pesait jamais très fort sur le crayon des augmentations. Il
tenait mordicus à conserver Caroline comme locataire.
Pourquoi? Parce qu'elle était solvable, aimable, discrète,
tranquille...
Une sainte!
Puisque Caroline était la seule occupante de son logement
qui comptait quatre chambres à coucher, il n'y avait aucune
objection à ce que Nathalie occupe l'une d'entre elles!
Le tirage au sort de « ma petite vache a mal aux pattes »
accorda la chambre orange à Nathalie. Elle accepta le choix
offert par la générosité de Caroline en échappant un « merci»
chargé de reconnaissance.
La chambre était meublée avec un beau lit double antique
en bois sculpté dont la tête touchait presque le plafond. Le lit
régnait sur un royaume d'antiquités. La commode, la chaise
berçante, les lampes, le pot de chambre, la courtepointe et le
coffre dataient d'une époque lointaine d'un pan de l'histoire
de la colonie française d'Amérique! Nathalie se sentit
réconfortée par cette mise en scène d'autrefois. Il lui semblait
que l'âme des personnes qui avaient usé ces meubles tentait
de la consoler des adversités de sa misère humaine de la nuit
dernière.
Avant de cuisiner le souper, Caroline décida de téléphoner
à Jonathan. L'initiative replaça le courage de Nathalie audessus
de la barre du goût de vivre. En ces temps difficiles,
elle avait un grand besoin de s'imprégner de la présence
réconfortante de son grand frère. Depuis qu'elle était jeune,
Jonathan avait toujours su la relever lorsque ses genoux
touchaient le sol. Et aujourd'hui, il n'y avait pas que les genoux
qui touchaient le sol...
Caroline fut heureuse de constater qu'elle avait pigé le bon
numéro en contactant Jonathan. Elle se rua immédiatement
sur le clavier de son téléphone avant que le timide sourire de
Nathalie s'envole en fumée.
Un top sonore!
Deux tops sonores!
- Oui bonjour!
C'était Benjamin qui se tenait au bout du fil. Le garçon
adorait répondre au téléphone. C'était l'un de ses jeux
préférés!
- Bonjour mon beau Benjamin. C'est Caroline. Est-ce
que tu peux me passer ton papa, s'il te plait?
- Oui. Un instant. Papa, Caroline veut te parler! annonça
Benjamin en échappant le combiné. Le vacarme choqua
l'oreille de Caroline, mais elle pardonna la faute vénielle du
débutant. Benjamin était si mignon, elle acceptait volontiers
de subir toutes les souffrances du monde qui pouvaient être
administrées par les gaucheries du gamin.
Jonathan reprit le combiné.
Caroline expliqua que Nathalie s'était évanouie au travail,
qu'elle refusait de revoir Léopold et qu'elle était réfugiée chez
elle.
- J'arrive! Avait répondu Jonathan en terminant avec un
« Salut! À tantôt! » à peine perceptible à l'oreille moyenne
du commun des mortels puisqu'il avait raccroché le combiné
avec trop d'empressement.
Caroline eut droit au premier véritable sourire capable
d'ensoleiller le visage délabré de Nathalie.
« Bon, se dit-elle, puisque le moral de l'éclopée est à la
hausse, passons maintenant aux autres choses sérieuses : le
contenu du souper.»
Nathalie étala des réticences face à la proposition d'une
salade bourrée des rires de Léopold ou d'une omelette qui la
ramenait à ses soupers en solitaire entre les quatre murs d'une
cuisine!
Un grill cheese, des chips, des cornichons à l'aneth tranchés
et une salade de choux!
Un peu exotique au goût de Nathalie, mais le mélange
culinaire hors de l'ordinaire favorisait un dépaysement qui,
dans le fond, était nécessaire à l'extraction du venin de la
morsure de Léopold.
C'est parti!
Nathalie prépara les assiettes en tranchant les concombres,
pas ses doigts, et en plaçant la salade de choux, pas son coeur
en compote. Caroline débarqua les sandwichs au fromage au
fond de la casserole.
Toc! Toc! Et toc!
Le poing qui se fracassa contre la porte du logement stoppa
la cadence des cuisinières.
Nathalie s'empressa d'aller répondre, nourrie par la vigueur
de la certitude de tomber sur son frère. Par précaution, ou par
intuition, elle garda la chaîne accrochée à la porte afin de
conserver la maîtrise du déploiement complet de son
ouverture.
Sage décision!
- Nathalie, c'est toi? lança une voix empesée de bonnes
intentions.
Sainte misère conçue du péché mortel!
C'était Léopold!!
Le mécréant des vauriens! Comment osait-il la relancer
jusqu'ici? Il avait le culot d'une sangsue mal élevée prête à
sucer une victime qu'elle a déjà vidée de son sang! Nathalie
recula de deux ou trois mètres et elle figea net comme une
momie bien emmitouflée de ses bandelettes!
- Comment as-tu deviné que j'étais ici? s'offusqua
Nathalie, insultée de s'être fait chaparder l'anonymat de sa
cachette!
- Mon hirondelle d'amour, tu aimes tellement que
Caroline te mène par le bout du nez que je savais que je te
retrouverais ici, avoua candidement Léopold en insistant sur
le volet court et touchant de ses fouilles.
- Va-t-en! Je ne veux plus te revoir! insista Nathalie en
espérant avoir prononcé la formule magique capable de faire
disparaître Léopold et le cauchemar qu'il incarnait!
- Tu ne peux pas mettre une croix sur notre relation à
cause d'une petite querelle d'amoureux, insista Léopold avec
une voix chaude franchement charmante.
Le fumier! Il en avait du toupet! Comment osait-il comparer
un viol à une simple dispute d'amoureux? Nathalie en resta
tellement estomaquée qu'elle fut incapable d'aligner la
moindre phrase pour s'objecter contre une telle énormité.
- Mon hirondelle d'amour. Pardonne-moi de t'avoir brassé
un peu trop fort. Effaçons le passé et tournons-nous vers
l'avenir. Je te promets que je ne recommencerai plus jamais.
Je t'aime et je ne veux pas te perdre. Je t'en supplie, ouvremoi
la porte, implora Léopold en poussant au maximum la
séduction de la chaleur de sa voix.
Le sketch du coupable qui fait pitié laissa Nathalie de
marbre. Elle avait assez succombé à la contrition des
promesses rapaces de Léopold. Chaque repentir s'était
toujours avéré de courte durée, laissant toujours revenir au
galop un autre épisode de violence savamment orchestré qui,
à chaque fois, molestait une peu plus la fierté physique et
mentale de Nathalie. C'était fini. Elle avait assez donné!
Léopold avait dépassé la capacité de la compassion de son
coeur de mère Térésa! La croyance au miracle de l'amour
qui pouvait le transformer en bon gars était terminée. Nathalie
avait assez attenté à sa vie. D'ailleurs, son cancer des poumons
n'était-il pas le signe d'une réponse à cette énergie inutile
misée sur un cheval qui s'entêtait à courir dans la mauvaise
direction?
- Va-t-en! C'est terminé entre nous deux!
Léopold gratta la porte comme un petit chat ayant fini sa
sortie du pipi du matin.
- Mon hirondelle d'amour. Tu ne peux pas me quitter. Tu
m'aimes encore. Allez! Sois gentille! Ouvre-moi la porte.
La douceur de la voix de Léopold n'avait jamais été aussi
sublime.
- Va-t-en, répéta Nathalie en parvenant toujours à résister
à la tendresse empoisonnée de la main qui flattait la porte.
- Allez, mon hirondelle d'amour. Ouvre-moi la porte...
- Non, je ne veux plus vivre avec toi! Va-t-en!
La volonté de Nathalie de se séparer de Léopold noua sa
gorge. On aura beau dire, mais on ne sort pas le béguin pour
un homme du coeur d'une femme si facilement. Léopold
l'attirait toujours. Sans la porte qui s'interposait entre eux
deux, Nathalie aurait probablement fini par se réfugier derrière
la forteresse étouffante des bras de Léopold mais il ne fallait
pas, ne fallait plus!
- Si tu me quittes, je vais me suicider, rouspéta Léopold
en parvenant à emprunter un ton qui donnait l'impression qu'il
était sincère. Ce n'était qu'un jeu pour récupérer son hirondelle
d'amour et continuer à la manipuler à sa guise. Ah! Nathalie!
Elle avait été sa meilleure marionnette!
La volonté de Léopold de s'enlever la vie tira abondamment
sur les cordes sensibles de la culpabilité de Nathalie. Elle
pensa à libérer la porte de sa chaîne, enlacer Léopold et
l'embrasser pour le consoler.
Le silence indiquait à Léopold qu'il était sur le point de
gagner la confiance de son hirondelle d'amour. Il savait si
bien la manipuler. Un jeu d'enfant.
Nathalie avança d'un pas.
Léopold savoura sa victoire.
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Ingrédients:
700 grammes de cubes de boeuf, de veau ou de sanglier
2 gros oignons en morceaux
1 tasse de jus de pomme
1 tasse de bouillon de boeuf
1 cuillérée à thé de poudre de boeuf
1 cuillérée à thé de fécule de maïs
1 cuillérée à thé de cardamone
1/4 cuillérée à thé de thym
1/4 cuillérée à thé de romarin
1/4 cuillérée à thé de sauge
Une pincée de muscade
Une pincée de gigembre
sel et poivre au goût
Mode d'emploi:
Dans un chaudron, faire revenir les oignons, la viande. Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter à feux doux pendant quelques heures. Au besoin, épaissir le bouillon et ajouter de la cardamone.
Ce plat peut aussi être cuisiné avec des cubes de poulet. Un régal!
Bonne appétit.