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Ingrédients:
500 à 600 grammes de boeuf ou de beau
1 oeuf
Schredded wheat de blé entier
1 tasse de bouillon de boeuf
Pêches en conserve dans l'eau
Une cuillérée à thé de base de boeuf en poudre
Une cuillérée à thé de fécule de maïs
1 sachet de gruau instant
1/2 cuillérée à thé de basilic
Sel et poivre au goût
Préparation:
Prendre un grand bol. Tailler l'équivalent d'une pêche en petit morceau. Battre l'oeuf, ajouter la viande,les morceaux de pêches, le sel, le poivre et un peu de basilic. Bien mélanger. Ajouter environ un carré de 2 pouces par 2 pouces de Schredded Wheat émietté et un demi sachet de gruau instant. Continuer à mélanger la viande et former des boulettes. Mélanger la poudre de base de boeuf et la fécule de maïs avec une partie du bouillon de boeuf. Vider dans un chaudron, ajouter la basilic, le reste du bouillon de boeuf et environ 1/4 de tasse du jus des pêches en conserve. Ajouter les boulettes et chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. Diminuer la chaleur et laisser cuire pendant au moins une heure à une heure trente. Épaissir le bouillon au besoin.
Vous pouvez trancher les pêches en fines tranches et faire griller dans une poêle avec des oignons pour accompagner votre plat.
Bonne appétit.
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Ingrédients:
700 grammes de cubes de boeuf, de veau ou de sanglier
2 gros oignons en morceaux
1 tasse de jus de pomme
1 tasse de bouillon de boeuf
1 cuillérée à thé de poudre de boeuf
1 cuillérée à thé de fécule de maïs
1 cuillérée à thé de cardamone
1/4 cuillérée à thé de thym
1/4 cuillérée à thé de romarin
1/4 cuillérée à thé de sauge
Une pincée de muscade
Une pincée de gigembre
sel et poivre au goût
Mode d'emploi:
Dans un chaudron, faire revenir les oignons, la viande. Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter à feux doux pendant quelques heures. Au besoin, épaissir le bouillon et ajouter de la cardamone.
Ce plat peut aussi être cuisiné avec des cubes de poulet. Un régal!
Bonne appétit.
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La flamme est allumée,
Prête à t'accueillir,
Toujours là pour t'écouter,
Jamais pour te juger,
Mais comprendre,
Entendre et apprendre,
Ce que tu peux apporter,
Ce que tu as à dire.
N'aie pas peur,
Ouvre ton coeur,
Partage ta vérité,
Ce que tu as à dire
Allongera le mèche et la cire
De la flamme allumée,
Pour que d'autres comme toi
Ajoutent leur voix
À la tienne
Et à la mienne.
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Les gens sans histoire
Gagnent leur vie du matin au soir,
Arrivent chez eux complètement crevés,
S'endorment devant le télé,
Et se lèvent pour commencer une autre journée.
Ils ne disent jamais de gros mots,
Payent tous leurs impôts,
Jouent à la loto,
Et rêvent au gros lot.
Ils font deux ou trois enfants,
Usent tous leurs vêtements,
Mangent leurs restants,
Et rêvent au prince charmant.
Les gens sans histoire
Croient au bonheur qui ne meurt pas,
Préfèrent aimer au lieu de faire la guerre,
Savent s'amuser sans faire de dégâts,
Et n'ont pas peur de la misère.
Ils savent bien recevoir,
Ne désirent pas les feux de la gloire,
N'ont pas peur de se voir dans un miroir,
Et s'amusent avec leurs déboires.
Ils croient en la magie,
Sont toujours fidèles à leurs amis,
N'ont pas besoin d'une maison dans chaque pays,
Et acceptent ce que leur donne la vie.
Les gens sans histoire
Gagnent leur vie du matin au soir,
Arrivent chez eux complètement crevés,
S'endorment devant le télé,
Et se lèvent pour commencer une autre journée.
Les gens sans histoire
Finissent toujours par être heureux
Parce qu'ils se contentent de peu.
Les gens sans histoire
Meurent sans faire d'histoires.
Et pourtant sans eux, il n'y aurait pas d'histoire.
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Cette recette vous prouvera que le porc peut vraiment se manger sans gras et être très bon pour la santé.
Ingrédients:
500 à 600 grammes de longe de porc
1 cuillérée à thé d'herbes de provence
1 tasse et demi de bouillon de boeuf
1 cuillérée à thé de base de sauce brune en poudre
1 cuillérée à thé de fécule de maïs
Sel et poivre
1 cuillérée à thé d'huile d'olive vierge
Préparation:
Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Trancher la longe de porc en tranches de 1 à 1 1|2 cm d'épaisseur. Enlever tout le gras. Faire rôtir dans une poêle dans l'huile d'olive vierge en soupoudrant un peu de poivre et de sel. Placer les tranches de longe de porc dans un plat allant au four. Mélanger le bouillon de boeuf, le poudre de base de sauce brune et la fécule de maïs et vider sur les tranches de longe de porc. Faire cuire au four à 325 degrés Fahrenheit pendant une heure. Tourner les tranches et ajouter un peu de bouillon au besoin. Si le bouillon n'est pas assez épais, ajouter un peu de fécule de maïs. Continuer à faire cuire une autre heure à 300 degrés. Cette viande bien cuite se découpera à la fourchette et sera tendre à manger tout en ayant un parfum sublime pour vos papilles.
Ce plat peut être servi avec du riz ou des pommes de terre à votre convenance. Si vous optez pour une purée de pommes de terre assaisonnez-les avec des herbes de provence.
Les herbes de provences sont normalement faciles à trouver dans le comptoir des épices. N'hésitez pas à le demander à votre épicier si vous ne les trouvez pas.
Bon appétit.
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Mon troisième roman: L'absence de la cigogne.
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Ne laissez pas les impossibles vous barrez la route, apprenez à les contourner.
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